飛騨牛を乗せて食べる、朴葉味噌
岐阜県飛騨高山の郷土料理。自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などのキノコ・山菜を朴の葉に乗せて焼き、ご飯のお供として食べる飛騨の郷土料理。朴の葉は比較的火に強く、食材をのせて使うのにちょうどよい大きさなので使われました。八月のお盆には「朴葉餅」として食べたりします。現在では、観光客用に野菜や飛騨牛を乗せて食べるメニューもあります。
味処 やぐらについて
飛騨牛料理を提供してくれるお店。ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど肉料理を堪能できます。また、コース料理を頼むと、ご当地グルメの"朴葉味噌"もいただけます。
味処 やぐらを予約する
| 住所 | 岐阜県高山市有楽町50-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 0577-33-4877 |
| 営業時間 | 【昼】11:00～14:00(L.O.13:30) 【夜】17:00～22:00(L.O.21:00) |
| 料金 | 飛騨をまんきつご馳走コース（一人）6000円～ 飛騨牛しゃぶしゃぶコース又は、すき焼き会席（一人）5800円～ おまかせ会席（一人）5000円～、ほか |
| 休業日 | 月曜日 |
| アクセス | JR高山駅から徒歩7分 |
味処 やぐらの地図
白川郷周辺のおすすめ情報
白川郷へ行くおすすめコース
